Nieuwe smaak.. Guit Kombucha Chai!

Jongens, de winter komt eraan. Zit nog in mijn kniebroek. Maar dat gaat niet lang meer duren, dus… wat gaan we doen? Haardhout regelen, truien van zolder halen, zomervakantie boeken bestellen (om de moed erin te houden), en niet in de laatste plaats een lekkere winter-kombucha maken!

We zijn al druk bezig, hoor. Het wordt een chai, een kruidige, beetje pittige zwart chai, en dat is best een precies werkje.  Oppassen dat de cayenne-pepertjes niet overheersen, dat we kaneel wel goed te proeven. En de steranijs, ook niet teveel kruidnagel, wel lekker wat cardemon, hoe zit dat met de sinaasappelschilletjes? Er is maar een manier om er achter te komen…. proberen, proeven, beetje aanpassen, iets meer dan dat, iets minder van dit…. de hele brouwerij ruikt naar kruiden…mmmm… en ja, er komt iets moois uit, we zijn op de goede weg, nog een klein beetje aanpassen, opnieuw proberen dan zijn we er, dan heeft Guit zijn eigen kombucha chai! Laat de winter maar komen!

Update, 15 november. Ja hoor, hij is er. Super lekker geworden, al zeg ik het zelf :). Tikje kruidig hebben we hem gemaakt, dus met een flinke snuf cayennepeper. Tintelt lekker na! Wil je de Guit Kombucha Chai proeven? Kijk dan even naar de adressen waar  de Chai  al te koop is.

Bezig met een nieuwe smaak..

Jongens, de winter komt eraan. Zit nog in mijn kniebroek. Maar dat gaat niet lang meer duren, dus… wat gaan we doen? Haardhout regelen, truien van zolder halen, zomervakantie boeken (om de moed erin te houden), en niet in de laatste plaats een lekkere winter-kombucha maken!

We zijn al druk bezig, hoor. Het wordt een chai, een kruidige, beetje pittige zwart chai, en dat is best een precies werkje.  Oppassen dat de cayenne-pepertjes niet overheersen, dat we kaneel wel goed te proeven. En de steranijs, ook niet teveel kruidnagel, wel lekker wat cardemon, hoe zit dat met de sinaasappelschilletjes? Er is maar een manier om er achter te komen…. proberen, proeven, beetje aanpassen, iets meer dan dat, iets minder van dit…. de hele brouwerij ruikt naar kruiden…mmmm… en ja, er komt iets moois uit, we zijn op de goede weg, nog een klein beetje aanpassen, opnieuw proberen dan zijn we er, dan heeft Guit zijn eigen kombucha chai! Laat de winter maar komen!